Lorsque vous préparez un dîner de dinde, il est important de choisir un vin qui complète la saveur et la texture du plat. Le Chardonnay se marie bien avec la dinde en raison de son caractère fruité et de son acidité vive. Ce vin polyvalent s’associe le mieux lorsqu’on arrose la dinde avec une sauce aux herbes.
Quel vin accompagner avec la dinde ?
Bien que les rouges puissent accompagner la dinde, un vin blanc convient mieux à ce plat. Il s’accordera avec le poids et la texture de la dinde sans dominer les saveurs délicates de la viande. Pour un vin plus robuste, essayez un Chardonnay corsé qui a subi un vieillissement en fût de chêne et offre beaucoup de saveurs fruitées. Un autre vin à considérer est le Beaujolais. Ce vin rouge est devenu synonyme de Thanksgiving. Choisissez un Beaujolais Nouveau ou Cru, qui contient peu de tanins et une forte acidité. L’acidité du vin est idéale pour nettoyer le palais entre deux bouchées.
Le pinot noir est un autre vin qui se marie bien avec la dinde. Ce vin rouge léger a un goût de fraise ou de framboise pétillant et un baiser terreux. C’est un vin polyvalent qui complétera les saveurs subtiles de la dinde. Essayez un Pinot Noir de gamme moyenne pour un dîner festif en famille et entre amis.
Si vous servez une variété d’accompagnements, un Chardonnay corsé complétera parfaitement votre dinde. Ce vin se marie également bien avec les accompagnements traditionnels de Thanksgiving. Les bons Chardonnays ont une richesse en chêne qui rehausse la saveur de la dinde et ajoute une touche de douceur. Son acide lactique crémeux aide également à dompter la viande sèche et à équilibrer les saveurs. Un bon Chardonnay est cultivé dans des régions géographiques similaires à celles du Pinot Noir, ce qui en fait un choix parfait pour votre repas de fête.
Pourquoi opter pour un vin mousseux ?
Si vous souhaitez éviter les vins rouges lourds, vous pouvez également opter pour un vin mousseux. Ce vin est généralement servi légèrement frais. Ses tonalités fruitées en font un excellent compagnon pour le dîner de Thanksgiving. Le riesling est un autre bon choix. Vous pouvez également choisir un vin rosé.
Quel vin servir avec le dîner ?
Si vous souhaitez déguster un deuxième verre de vin avec le dîner, vous pouvez opter pour une bouteille équilibrée de Zinfandel. Ce vin est généralement considéré comme ayant un meilleur goût lorsqu’il provient de vieilles vignes. Ses fruits rouges seront intenses et présenteront des notes chocolatées. Il se marie parfaitement avec une dinde foncée, des patates douces et les épices de la tarte au potiron et de la tarte aux noix de pécan. Il durera également jusqu’au dessert. Pour de plus amples informations, n’hésitez pas à consulter ce lien : https://www.eclatdevin.com.